月刊 専門料理 2011年8月号 フランス料理特集

フランス料理のベテランシェフが語る店を長く続けるための哲学や、エスコフィエの技術を深掘りした料理人向けの専門誌です。 - 雑誌名: 月刊 専門料理 - 号数: 2011年8月号 - 特集テーマ: フランス料理、ベテランシェフの25年 - 雑誌コード: 03405-8 ご覧いただきありがとうございます。