堺末広　出刃包丁 和包丁 伝統工芸品　包丁

※プロフィールのご確認お願い致します コメント前に必ずお願い致します 堺末広」ブランドの出刃包丁です。魚を三枚におろしたり、骨などの硬い部分を切るために使われる厚手の伝統的な和包丁です。 軟鉄とハガネを合わせた伝統的な構造の和包丁（霞包丁）と見られ、切れ味が非常に良い 刃の表面に茶色いサビ（錆）が発生しています。 サビ落とし: ご使用前に包丁用のサビ消しゴムやクレンザー（磨き粉）、または細かい耐水ペーパーなどでサビを落とすことをおすすめします。 研ぎ: サビを落とした後、砥石で刃先を研ぎ直すことで、本来の鋭い切れ味がよみがえります。 研ぎ直しが得意でない為、 このままの状態で販売致します。 ご理解の上ご購入お願い致します。 梱包は出来るだけコンパクトに発送致します。