月刊専門料理 2017年9月号 美食という技術と文化

「美食」をテーマに、高級レストランの心理学やフランス料理の真髄を深掘りした、プロの料理人向け専門誌です。 - 雑誌名: 月刊専門料理 - 発行年月: 2017年9月 - 特集テーマ: 美食という技術と文化 - 出版社: 柴田書店 即購入OK・コメントなしOK 素人保管のため神経質な方はご遠慮ください ご覧いただきありがとうございます。