食品でひく 機能性成分の事典

食品に含まれる機能性成分の詳細を解説した事典。 - タイトル: 食品でひく 機能性成分の事典 - 著者: 中村良子 - 出版社: 女子栄養大学出版部 授業で使っていたのでふりがなの書き込みがあります。