【新蜜】 アカシア蜂蜜 1000g 1本 長野県産 国産蜂蜜 セイヨウミツバチ

令和８年の新蜜です。

長野県は平均標高が全国一。
信州産アカシア蜂蜜をご堪能ください。
非加熱、無加工、無添加です。

＜お品物＞
商品名：長野県産 アカシアはちみつ
生産地：諏訪市後山
内容量：1000g 1本
採蜜時期：令8春
賞味期限：2年間

アカシア蜜は春の約2週間だけ採蜜できる淡い香りとさっぱりとした味、クリアで優しい甘さが特徴です。素材の味を大切にしたお料理をより引き立てます。西洋蜜蜂たちが集めた蜜です。セイヨウミツバチは自然の防衛物質とも言われるプロポリスを生成することでも知られています。

信州の諏訪後山（うしろやま）でシニア一人で養蜂した蜂蜜です。ここは諏訪神社の総本社、諏訪大社のある長野県諏訪市の南西、標高1千ｍ超の高地。人里離れた小さな集落で周りにコンビニも信号機も給油所もありません。所謂、限界集落です。

採蜜では、二段巣箱の間に女王蜂の移動を制限するための隔王板を挟み、下段を蜂子育成、上段を貯蜜に使います。上段のみを搾蜜して高い甘みと香りを引き出します。貯蜜用の巣枠は頻度高く新品に交換します。搾量やコストを追わず、質に拘ります。西洋蜜蜂は日本の気候では野生化できず人手にて飼育します。抗生物質は使用しません。

お陰様で、お土産用の小容量品は、星野リゾートのリゾナーレ八ヶ岳のセレクトショップ、上高地や諏訪湖畔のホテルのギフトショップでも販売されています。メルカリでは、安心の国産、質の高い蜂蜜を沢山ご所望のお客様向けに大容量瓶でご提供です。

蜂蜜は自然の賜物です。天候や搾蜜時期で色も味も変ります。どうぞご理解ください。

※一歳未満の乳児には与えないでください
※結晶化した場合は瓶ごとゆっくり湯煎してください
※厚労省HACCAPに基づく営業届、食品衛生責任者受講済み
※県外からのお届けの場合もありますが、瓶詰封止まで全て後山で行ってます

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