調理学 食品の調理と食事設計

Visual栄養学テキストシリーズの「食べ物と健康IV 調理学」です。食品の調理と食事設計について専門的に解説されています。 - 書籍名: Visual栄養学テキスト 食べ物と健康IV 調理学 - 編集: 山崎英恵 - 出版社: 中山書店 - 定価: 本体2,700円＋税 ・書き込みはありません。 ・値下げ交渉ご遠慮くださいm(_ _)m ご覧いただきありがとうございます。