【新蜜】 百花蜜 1000g 1本 長野県産 国産蜂蜜 セイヨウミツバチ

令和８年の新蜜です。

長野県は平均標高が全国一。
信州高原の花々から採れた蜂蜜をご堪能ください。
非加熱、無加工、無添加です。

今年は開花が早く、また、予期せぬ分蜂で採蜜に苦労しました。搾量は少なめですが、キレイな琥珀色の美味しい蜜です。

＜お品物＞
商品名：後山産 百花はちみつ
生産地：長野県諏訪市後山
内容量：1000g x 1本
採蜜時期：R8春
賞味期限：2年間

信州の諏訪後山（うしろやま）でシニア一人で養蜂した蜂蜜です。ここは諏訪神社の総本社、諏訪大社のある長野県諏訪市の南西、標高1千ｍ超の高地。人里離れた小さな集落で周りにコンビニも信号機も給油所もありません。所謂、限界集落です。

後山の百花蜜は、信州高原の清らかな水と澄んだ空気、きれいな土壌、朝晩の寒暖差の中、野山に咲く様々な花から西洋蜜蜂たちが集めた蜜です。蓋を開けたときに溢れ出る花々のブーケ、風味豊かでフルーティーな味です。ヨーグルトやトーストにかけてお召し上がりください。セイヨウミツバチは自然の防衛物質、プロポリスを生成することでも知られています。

採蜜では、二段巣箱の間に女王蜂の移動を制限するための隔王板を挟み、下段を蜂子育成、上段を貯蜜に使います。上段のみを搾蜜して高い甘みと香りを引き出します。貯蜜用の巣枠は頻度高く新品に交換します。搾量やコストを追わず、質に拘ります。西洋蜜蜂は日本の気候では野生化できず人手にて飼育します。抗生物質は使用しません。

お陰様で、小容量のお土産品は星野リゾートのリゾナーレ八ヶ岳にあるセレクトショップ、上高地や諏訪湖畔のホテルのギフトショップでも販売されています。メルカリでは、安心の国産、質の高い蜂蜜を沢山ご所望のお客様向けに大容量瓶でご提供です。

蜂蜜は自然の賜物です。天候や採蜜時期で色も味も変ります。ご理解ください。

※一歳未満の乳児には与えないでください
※結晶化した場合は瓶ごとゆっくり湯煎してください
※厚労省HACCAPに基づく営業届、食品衛生責任者受講済みです
※県外からのお届けの場合もありますが、瓶詰封止まで全て後山で行ってます

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