食と栄養を学ぶための化学

食品や栄養学の基礎となる化学的知識を体系的に解説した専門テキストです。 - タイトル: 食と栄養を学ぶための化学 - 著者: 有井 康博、川畑 球一、升井 洋至、吉岡 泰淳 - 出版社: 化学同人 中古のため神経質な方はご遠慮ください。 ご覧いただきありがとうございます。