三月｜岩手の旬を、食卓へ。

岩手で、家庭菜園規模から野菜を育てています。

今年から本格的に野菜づくりを始めました。

育てていく中で、植物がどう育ち、環境にどう反応するのか。
知れば知るほど面白くなり、少しずつ植物そのものへの興味が深まっています。

できるだけ農薬や化学肥料に頼らず、野菜の育つ力を観察しながら、一つひとつ育てています。

これからは自家採種にも取り組み、
その土地、その環境で育つ野菜を少しずつ残していきたいと思っています。

まだ小さな規模で、分からないこともたくさんあります。
身近に野菜づくりについて相談できる方が少ないので、経験のある方や同じように野菜を育てている方から、いろいろ教えていただけたら嬉しいです。

野菜のことだけでなく、育て方や品種、自家採種などについても、気軽に情報交換できたらと思っています。

「今日は何が採れたかな」
そんな感覚で、ふらっと覗いてもらえる場所にしていきます。