⚠️＊重要必読＊⚠️


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✅発送後のお届け予定期間
本州(青森、秋田除く)四国　翌日お届け予定
九州、北海道、青森、秋田　翌々日お届け予定


✅トリュフ
断面は白→茶→黒と季節が進むにつれ変化
＊白は香りは薄めですが綺麗で料理映えします

⚠️欧州産とは別種⚠️
見た目は同じでも欧州産とは種が異なります
香りの感じ方は個人差もあり欧州産と遜色ないと感じる方、香りが薄いと感じる方、香りそのものが異なると感じる方それぞれいらっしゃいます
あくまで日本産のトリュフとしてその個性をご理解の上ご購入下さい


✅保存(1番重要)
キッチンペーパーを敷いた密閉容器に入れ＊冷蔵庫＊で保存
ペーパーは必ず湿ります。湿ったら必ず取り替えて下さい。ペーパーを毎日変える事が長持ちと熟成の秘訣です。
⭕️削った後も保存可能

✅熟成
届いたトリュフは必ずしも最初から香りがある訳ではありません。既に香りがあるもの、これから香りが出るものがあります。
(1-4週間以上)寝かすことで香りも増していきます
＊届いたトリュフの熟成度合いにより熟成期間は変ります　日々香りの変化を確かめ熟成具合をご確認下さい


✅香り
甘い洋酒、油性マジックのような香り

✅菌糸
表面に白い菌糸が付いた場合はその部分だけ削れば問題なくご利用できます

✅料理
極薄にスライスが美しく魅せるこつです
3-5g程度の量でも十分にお料理をグレードアップできます
サラダ　肉料理　パスタ　ピザ　スイーツなどなどご利用方法は多岐に渡ります