山林に囲まれた自然豊かな田舎町（栃木県北部）で、15年程前にニホンミツバチの養蜂を始めました。
昨年、ニホンミツバチの巣箱がセイヨウミツバチの分蜂群に乗っ取られたのをきっかけに、近くの休耕田でセイヨウミツバチの養蜂も始めました。
ですから、セイヨウミツバチの養蜂に関しては、経験が浅く手探り状態の素人です。
メルカリでは、採蜜から容器詰めまで一貫して自家製造した「天然はちみつ」を主に出品しています。

実を申しますと、今年はニホンミツバチの採蜜はできておりません。
アカリンダニの寄生やセイヨウミツバチによる盗蜂・巣箱の乗っ取りが多発し、徐々に群れが減り今は全滅してしまいました。
本当はニホンミツバチを飼いたいのですが、やむを得ず乗っ取ったセイヨウミツバチの群れを増やして数群だけ飼っています。

そんな訳で、今春初めてセイヨウミツバチから採蜜したのですが、ニホンミツバチ特有の芳醇さには負けてしまうので、邪道なのは分かってますが、試しに甕壺で長期貯蔵しているニホンミツバチのはちみつとブレンドしてみました。
味見をしたところ、思いのほか美味しかったので、少量ですが出品することにしました。

養蜂・はちみつ造りは、思い通りにはいかず謎も多く奥が深いです。
その難しさが逆に面白く、やりがいもあり楽しいです。
日本酒造りで「杜氏が変われば酒の味も変わる」と言われるのと同じで、はちみつも養蜂家（造り手）によって味が変わります。
素人養蜂家ではありますが、心を込めて造ったはちみつなので、ぜひ味わってみてください。

お読みいただきありがとうございます。