息子と2人で長芋農家をしております。
青森の自然の中で、厳しい寒さを耐え抜いた長芋です。
〇4月に掘った長芋です。
　使い切りサイズ　　　１．１ｋｇ　　　　１０００円
　コンパクト長芋　　　１．２ｋｇ　　　　１２５０円
　洗いカット長芋　　　　　２ｋｇ　　　　１８５０円
　洗いカット長芋　　　　　４ｋｇ　　　　２８００円
　土付きカット長芋　　　　５ｋｇ　　　　２９００円
　土付きカット長芋　　　１０ｋｇ　　４８００円
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〇長芋レシピのご紹介
　長芋は、生で良し、焼いて良し、揚げて良し、蒸して良し、煮て良し、炒めて良し、どのような食べ方でもその方の料理方法・個性に合わせて食れる万能食材であると私は考えています。
　そのような中から我が家の厳選、簡単な美味しいレシピを3点紹介します。＊写真の掲載はありませんのであしからず
１．とろろし汁丼
　　①　そばつゆを作る（市販のそばつゆでもOK)
          ②    刻みネギを入れる（味噌汁にネギを入れる
　　　　要領です）
　　③　そばつゆが冷めたら、とろろをいれる。
　　　　熱くしたり、沸騰させるととろろが煮えるため注意
　　④　熱々のごはんにかけてお召し上がり下さい。何杯食べても胃もたれしません。

２．八杯汁
　　①　だし汁に絹ごし豆腐の千切りを加える。
　　　　だし汁はこんぶや煮干しなどでつくる、まためんつゆでもいいです。
　　②　だし汁が沸騰する寸前で火を止める。
　　③　とろろと刻みネギを入れて召し上がって下さい。

３．ベーコンチーズ焼き
　　①　フライパンにサラダ油またはオリーブオイルを塗る。
　　②　長芋を厚さ５㎜ぐらいに切る。
　　③　フライパンに長いもをしいて、その上にベーコンを乗せる。
　　➃　ミックスチーズを多めに乗せ、チーズが溶け、焼き色がつく程度に蒸し焼きにする。
　　⑤　お好みで粗びきコショウを振りかけてお召し上がり下さい。

　その他：カレー・シチュウー・ポトフ・コロッケ・ハンバーグ・肉じゃが・グラタン・サラダにもお使い下さい。蒸し長芋はおやつに最高です。
長芋の保存方法：新聞紙やキッチンペーパーなど紙類を使用下さい。サランラップやナイロン類は水分代謝が出来ず腐敗のもとになります。