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2021.2.21
東洋の地中海にも例えられる美しい「瀬戸内海」に面した 因島は、一年を通して温暖で晴れの日が多く、柑橘の栽培環境にとても恵まれています。
一つは空から降りそそぐ太陽の光、二つめは海から照り返す反射光、そして三つめは傾斜地から照り返される太陽です。この「三つの太陽」に恵まれているからこそ、瀬戸内の柑橘は美味しいのです。
また、柑橘を栽培している海に迫り出した独特の急傾斜地は、水はけがよく、瀬戸内海の潮風を浴びた土はミネラル豊富な栄養分をたっぷり含んでいます。
こうした環境が、因島の柑橘を 独特の風味に育てています。
我が家の畑は、しまなみ海道生口橋の因島側の自転車道路沿いにあります 
●柑橘の保存例です。
基本的に、冷暗所で 保存ください。
保存するうえで温度と同じくらい大切になるのが「湿度」です。乾燥しすぎるとパサパサに、ジメジメしすぎるとカビや腐食の原因になります。常温保存では新聞紙をかぶせ、冷蔵保存の場合はポリエチレンの袋に小分けにして野菜室に入れるなど、乾燥や湿り気から 柑橘を守って下さい。
またヘタ部分を下にして保存した方が乾燥しにくいです 
なお、腐りが発生する場合はヘタ部分からの変色が多いです
 若干変色したら早めにご賞味ください
又、保存中に痛みが生じた柑橘がある場合は早めに取り除く等、 時々様子を見てやってください 。 お手間をおかけしますがよろしくお願いいたします
2026.3月24〜28日まで出品を休みます。よろしくお願いいたします