はじめまして、私は茨城県水戸市で自然農を営んでいます。

　家族の健康増進と食の安全を念頭に置いて、日々取り組んでおります。

　家族の健康増進の面では、多様な生物や植生が存在する自然界に近い畑で栽培し、健全な野菜を収穫します。
　多様な生物の中には害虫も存在しており、野菜からみると厳しい栽培環境です。結果、生命力のある元気で健康な野菜のみが生き残ります。
　また、慣行農法に比べて野菜はゆっくり成長するため、より長く日光を浴びる分だけ栄養価が高く、野菜固有の香りも加わり味わい深くなります。
　野菜本来の美味しさを体験できる、多くの野菜を採り入れたメニューにより、健康に一歩近づきます。

　食卓の安全においては、無農薬・無施肥で栽培するため、野菜や畑の土が化学物質で汚染されていません。
　私は化学物質に弱いミミズが土壌の中に生息しているのを日々チェックして、収穫される野菜に化学物質が含まれず安全であることを確認しています。
　よって、ここで収穫された野菜は、どなた様でも安心して召し上がれると認識しております。

　最近は核家族化や、個人で楽しめる機器やコンテンツの充実により、一人で過ごす時間が長くなり、大切な人と過ごす時間が短くなっています。
　一方で「日々の生活で最も幸せを感じる瞬間」は、家族との団らんが４２%と多数を占めています。
　そのような日常の中で、ひと味違う美味しい野菜を食卓に並べ、それを食べ、感動し、その笑顔を大切な家族と共有する。それはとても素晴らしいことで、より家族の健康増進に役立つのではないかと本気で考えております。

　以上が私が自然農に取り組む心意気です。

　最後までお目を通していただき、ありがとうございました。

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