調理・献立作成の基礎

栄養士・管理栄養士向けの調理と献立作成に関する基礎知識を網羅した一冊。

- タイトル: 調理・献立作成の基礎
- 編者: 坂本裕子・森田真弓
- ジャンル: 健康・医学
- 内容: 栄養士・管理栄養士向けの調理と献立作成に関する基礎知識

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