食品の官能評価•鑑別演習　三訂

食品の官能評価に関する専門書。

食品の官能評価・鑑別演習」
日本フードスペシャリスト協会
定価: ￥ 2200

ご覧いただきありがとうございます。

三訂のものです。
状態はいいですが、数ページ(ぱっと見た限り5ページほど)マーカーで線を引いていました。