改訂新版 大量調理 品質管理と調理の実際

大量調理における品質管理と調理実務を体系的に網羅した専門書です。 - 出版社: 学建書院 - 編集: 殿塚婦美子 - 定価: 2970円 素人保管のため神経質な方はご遠慮下さい。 ご覧いただきありがとうございます。