GÂTEAUX ガトー ケーキの本 2022年11月号

GÂTEAUX ケーキの専門誌 2022年　11月号 洋菓子協会が発行している洋菓子の専門誌です。 一般販売はしておらず、会員のみが購入できる本です。 特集ページやプロのレシピ、経営や店舗に関するインタビューなども掲載されています。 パティシエを目指す方にはもちろん、菓子店経営の参考にもなります。 折り目がついているものも中にはありますが、 きれいな状態です。 自宅保管のため、気になる方はご遠慮ください。